وکیوم در صنایع غذایی

وکیوم در صنایع غذایی

یکی از مهمترین کاربرد های خلاء و وکیوم در حوزه صنایع غذایی میباشد که در بخش های مختلفی از جمله کاشت و داشت و برداشت و در نهایت تا زمانی که دست مصرفکننده را میگیرد مورد استفاده قرار میگیرد

به عبارتی کاربرد وکیوم را در صنعت غذا میتوان از مزرعه تا منزل نام برد
برای هر یک از بخشها مواردی را به طور مختصر مثال میزنیم
امروزه ماشین آلاتی ساخته شدهاند که برای تسریع در امر کاشت مواد لازم را برای بستر بذر بصورت وکیوم تولید و بسته بندی میکند که این بستر آماده کشت بذر میباشد و در سایر گلخانه ها مورد استفاده قرار میگیرد

وکیوم مواد غذایی

در بخش فرآوری مجصولات غذایی نیز وکیوم حائز اهمیت است بطور مثال در کارخانجات تولیدی ماکارانی و کارخانجاتی که مواد غذایی را بواسطه وکیوم بسته بندی میکنند از جمله سوسیس و کالباس و الویه و همچنین کارخانجات مربا سازی از این دست صنایعی میباشند که از خلاء برای تولیدات مواد غذایی خود استفاده میکنند

خشک کردن میوه و مواد غذایی بواسطه خلاء

امروزه صنعت نوپایی پای به عرصه ظهور گذاشته که توانسته در زندگی بشر تاثیرات بیزایی داشته باشد
نگهداری محصول برای فصلهایی که امکان تولید آن نباشد.
خشک کردن انواع میوه و سبزی جات بواسطه وکیوم و خلاء سبب آن میشود که میوه به سرعت خشک شود و طعم واقعی خود را حفظ کند علاوه بر آن این امر باعث میشود که شکل ظاهری میو و سبزیجات خشک شده فرم اصلی را داشته باشند و شکل خود را حفظ نماید

وکیوم در صنایع غذایی

خشک کن میوه